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遵古训不时不食 当季水果大全让你瞬间长见识  

2015-03-29 19:25:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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遵古训不时不食 当季水果大全让你瞬间长见识 - 采菊翁 - lzr486的博客

一月专吃猕猴桃

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二月吃甘蔗

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三月菠萝正当令

  民以食为天。饥饿年代,人最基本的梦想不过是吃顿饱饭。从梦想吃饱到吃饱了才能做梦,本意为果腹的食物,于是总被拿来与文化相提并论,食物被赋予文化含义,正是从“食物不再只为果腹的时候”开始的——或者说,“当人类开始有了‘吃饱了撑的’这种感觉的时候。”

  追溯起来,当史前人类在岩石上描画可食用动物的图案时,已经有点“吃饱了撑的”意思。到战国、秦汉,关于饮食之礼、酒馔之道,更是大规模地散见于六经。

  《论语·乡党》记录了不少孔子的饮食习惯,其中的“食不厌精,脍不厌细”“失饪不食,不时不食”“食不语,寝不言”,经历无数世代逝水洗礼仍然完好地融进了现代人的味蕾。无独有偶,《礼记》中也有明确的“乡饮酒之礼”等饮食文明存世。

  翻看《吕氏春秋》,确乎如此。打头的《审时》《辩土》《任地》《上农》几章,已经细致到食物的产地关怀,不比眼下流行的“农作物源头追溯系统”逊色。“最著名的是关于名厨伊尹煲汤的理论以及煲汤与治国之间的关系,那是相当地玄。”《本味》一篇,伊尹不厌其烦地列出鱼肉、蔬果、饭、水的“美者”。按他的理论,最完美的食物要满足的条件那么多——“久而不弊,熟而不烂,甘而不浓,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻”,足见执著与讲究。

  恪守古训,“不时不食”,这一句老话,民族悠久的民俗传统:吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。按照老年景儿,老百姓照这样的讲究吃食物。你知道,每个月吃什么水果最当令吗?

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四月山竹胃口调

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五月草莓为上品

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六月水果属樱桃

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七月桃子全身补

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八月西瓜暑气消

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九月葡萄抗氧化

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十月白梨把肺保

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十一月苹果人皆益

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十二月桔子维C高


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